1954
Die Gründung der Metzgerei Blum durch Karl und Frida Blum erfolgte am 04.10.1954
durch die Pacht der Wirtschaft mit Metzgerei Grüner Baum in Heidenheim.
1957
Oktober: pachtweise Übernahme des Gasthofes Bären mit Metzgerei in Calw.
1962
Januar: Eröffnung des Fachgeschäftes in Schorndorf.
1967
Kauf des Bären in Calw.
1972
September: Aufgabe der Wirtschaft in Calw und erster großer Umbau der Metzgerei.
1987
Juli: Übernahme der Metzgerei durch Ilse und Gerhard Blum.
1987
September: Umbau Ladengeschäft in Calw mit Eingliederung einer Bäckerei.
1992
August: Eröffnung des Fachgeschäfts in Weissach .
1993
September: Auslagerung der Zerlegung aus dem Stammhaus in den Schlachthof Calw.
1994
August: Spatenstich für den Neubau der Produktion in Althengstett.
1995
September: Inbetriebnahme der Produktionsstätte in Althengstett. Ausweitung des Großhandelgeschäftes,
insbesondere Belieferung von anderen Metzgerein.
1997
27. April: Eröffnung der Verkaufsstelle Effringen

1998
30. September: Eröffnung des Fachgeschäftes in Stuttgart-Giebel.
18. November: Eröffnung des Fachgeschäftes in Leonberg.
1999
November: Eröffnung eines Wurst- und Schinkenshops im Kaufland Calw
2000
Gesamtsieger der SÜFFA (Süddeutsche Fleischer Fachausstellung)
im Rohschinken- und Kochpökelwarenwettbewerb.
2003
November: Neugestaltung und großer Umbau des Stammhauses in Calw. Erweiterung des Produktionsbetriebes in Althengstett.
2004
11. März: Eröffnung einer Verkaufsstelle im Kaufland in Zimmern ob Rottweil.
2004
04. Oktober: 50-jähriges Firmenjubiläum
2004
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Bronze", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2005
17. Februar: Eröffnung der Verkaufsstelle im Kaufland in Freudenstadt.
2005
Verlagerung der Filiale Sindelfingen von der Planiestraße in den Handelshof in der Calwer Straße.
2006
05. April: Eröffnung der Verkaufsstelle in Gärtringen.
2006
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Silber", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2007
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Silber", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2008
Auszeichnung bei der Süffa (Süddeutsche Fleischer Fachausstellung)
für die beste Schinkenwurst im Land
2008
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Silber", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2008
14. Februar: Eröffnung der Verkaufsstelle in Holzgerlingen.
2009
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Silber", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2010
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Silber", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2010
6. Weisswursthocketse mit Tag der offenen Türe in unserer Produktion in Althengstett.
2010
1.Mal auf dem landwirtschaftlichen Hauptfest in Bad Cannstatt (Stuttgart)
von Baden Württemberg vertreten.
2011
1.Mal Bewirtung bei der Süffa (Süddeutsche Fleischer Fachausstellung)
2011
Auszeichnung der DLG "Preis der Besten in Gold", für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben.
2011
1. Bundesehrenpreis der DLG für Fleisch und Wurstwaren
2011
1.Mal Glanzlicht der Wirtschaft
(Preis der Region Pforzheim, Enzkreis und Landkreis Calw
für Unternehmens-Ethik im Handwerk)
2012
1.Mal Auszeichnung mit dem Calwer Löwen
(Preis des Calwer Gewerbevereins für Engagement und Regionalität)